Hofladen

Milch und mehr

KUHMILCH

frisch und pasteurisiert

Die Rohmilch kann in selbst mitgebrachte Gefäße gefüllt oder direkt in Glasflaschen gekauft werden.

Für diejenigen, die ihre Milch gerne abgekocht mögen, bieten wir auch pasteurisierte Milch an, die wir schonend erhitzen und in 1 Liter Mehrwegpfandflaschen abgefüllt verkaufen.

Joghurt

Natur- und Fruchtjoghurt

Wir stellen unseren eigenen Joghurt her. Durch die Produktion im Glas erhält unser Naturjoghurt die besondere, stichfeste Konsistenz.

Den Fruchtjoghurt gibt es als Klassiker wie Erdbeere und Heidelbeere und saisonal wechselnde Sorten wie Apfel-Rosine-Zimt, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Alle Joghurts haben einen natürlichen Fettgehalt von ca. 3,8% und sind ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Emulgatoren.

Käse

Schnitt- und Weichkäse

Unsere Milch wird in unserer eigenen Hof-Käserei zu verschiedenen Käsesorten veredelt.

Beim Hartkäse führen wir neben Hofkäse, Tomaten-Basilikum und Kräuter der Provence auch einen lang gereiften, kräftig-würzigen Bergkäse. Besonders beliebt ist der 'Strütli', ein cremiger Weißschimmelkäse.

Käsespezialitäten

Frischkäse, Kochkäse und Aufstriche

Verschiedene Frischkäsesorten auf Joghurtbasis sowie selbstgemachter Kochkäse runden unser Käsesortiment ab.

Weiter stellen wir Aufstriche, wie Karottenaufstrich, Bibeleskäs oder Grünkernaufstrich her.

Kartoffeln

aus eigenem Anbau

Die Kartoffel mag es kühl, trocken, dunkel und luftig. Die Kartoffelernte ist eingebracht und die Kartoffeln optimal eingelagert. In unserem speziellen Kartoffellager werden sie in Holzkisten gestapelt und kühl, trocken, dunkel und luftig aufbewahrt. So können wir eine gleichbleibend hohe Qualität bis zur nächsten Ernte garantieren.

Im Hofladen verkaufen wir mehlig, vorwiegend festkochend und festkochende Sorten als lose; in 2,5 kg und 5 kg Säcken, sowie in größeren Mengen wie 12,5 kg und 25 kg Säcke.

Frische Eier

aus Freilandhaltung

Wir bieten täglich frische Eier aus unserem Tierwohlstall, erhältlich in braun und weiß und verschiedenen Gewichtsklassen.

Bauernbrot

Roggensauerteig- und Vollkornbrot

Jeden Dienstag und jeden Freitag backen wir
hausgemachtes Bauernbrot.
Das Sauerteig-Roggenbrot und Vollkornbrot ist nur
begrenzt erhältlich und sollte deshalb vorbestellt werden.

Neben Brot backen wir an diesen Tagen auch hausgemachten Kuchen.